Món này quyến rũ vì có lớp đậu hũ bên trong mềm và béo ngậy, lớp vỏ giòn được bao bởi vị trứng muối bùi bùi.

	 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa

 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
Nguyên liệu gồm có:
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- 2 bìa đậu hũ - 05 lòng đỏ trứng muối - 120 ml sữa tươi không đường - 60 ml sữa đặc có đường - 02 nhánh hành lá - Bột bắp - dầu chiên, nước mắm ngon, đường, dấm gạo Cách chế biến: - Đậu hũ cắt xiên cho đẹp. Để một lát cho ráo nước. Sau đó chiên ngập dầu, vàng ruộm vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Lòng đỏ vịt muối, hấp chín rồi cho vào máy hoặc nghiền bằng chày cho nhuyễn.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Phần đầu hành trắng bằm nhuyễn, phần hành lá xanh tỉa sợi. - Khử một chút dầu với đầu hành trắng băm nhuyễn cho thơm, cho trứng muối xay nhuyễn vào xào sơ.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Cho sữa tươi không đường và sữa đặc có đường. Nêm thêm 02 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh dấm gạo, 01 muỗng cà phê bột bắp hoà cùng chút xíu nước lọc, khuấy cho tan rồi cho vào nồi sốt để tạo độ sánh. Nấu lửa nhỏ liu riu vừa sôi thì tắt lửa.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Khi ăn xếp đậu ra dĩa và rưới sốt trứng muối lên trên. Điểm thêm ít hành hoa lên mặt. - Đậu chọn loại mềm vừa tay, khi chiên sẽ nở phồng một chút và phần bên trong sẽ có độ mềm béo bùi. Nếu đậu cứng sẽ không có độ béo và khô, nếu đậu non thì không rán vàng giòn vỏ được. - Có thể cho chút ớt xắt nhỏ vào nước mắm. Khi ăn có thể rưới sốt lên mặt đậu, hoặc cho đậu vào chảo sốt trộn thật đều cho thấm.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu sốt trứng muối, kim sa, Xuân Quế

ca chep lươn nấu sả phụ kiện cho tóc me tom sa ot cha gio cua bien ngon công thức bao tử heo xào thơm Trang Trí ca xong hoi vÃƒÆ hÃ Æ Võ vit tiêm canh khổ qua nấu chả cá lau ga ruou nep ca loc rut suong Thịt bò lagu huong dan lam banh xoai Luoc nộm thịt gà trẠng Phà nuoc ep rau cu cá hồi chiên phô mai xoắn quẩy trà xanh pudding tao hinh trai cay Ý Tưởng chất liệu nhựa món ăn kiểu ấn cha gio thit nat ngon cach lam tom nuong hướng dẫn làm hoa vải tsukemen ngon cach lam chuoi dot ruou bá p giáng sinh việt nam Miền Trung làm chè chuối xoài me gà thịt bò xào củ hồi Bánh khoai Lang chien Canh kho qua trà xanh bổ dưỡng pha trà cam bánh mì bơ bẠp cach lam ca ro nau cai be xanh công thức mứt chanh trứng chè khoai sọ món cháo tốt cho sức khỏe sản phụ thực phẩm viêm khớp ngũ cốc táo ít am thuc Mẹo hay với gừng đậu cô ve Dừa sáp đặc sản giải khát đồng uop suon bo mì ý thịt viên món cà Chuẩn ói sốt chua ngọt pha nước chanh sương sâm lưỡi lợn trộn dưa leo cach xao bun gao thit ga tử cơm chay mè sốt mì Những quán ăn ngon cho gia đình tại Hà công thức cóc dầm muối ớt Dưa gà xào rau húng Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird bánh mì cuộn cacao ngao xao sa ot cach lam xoi ga tu bao Trứng thit ran cách làm sấu xào Ngô Quyền Canh nghêu Khéo tay làm tranh cắt giấy giản dị mà cach lam mi somen thịt ba rọi rim mặn Thơm lừng ngô nươ ng đêm đông Hà Nội Thực phẩm giúp bạn khỏe trong ngày Yuri Kurohara giải nghệ sau 13 ngày ra mắt canh cải thảo Nồng nàn chõ xôi nhỏ nhẻ dính sốt cá hộp với cà chua cóc vả công thức sữa hạt sen chè khoai lang tím dẻo Hoa atisô Quý cạch thở canh ga la chanh cac mon bo ngon Xếp hàng ăn cơm tấm xoài lắc Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng ở Hà sinh tố vải Banh mi Thịt nướng cà ri cà ri gà Ca chua bi canh soup thịt lợn mán hấp sả gừng pizza hai san thực phẩm phù nề nghệ thơm súp nấu rau củ cam ung thư Xuy nước dừa tươi Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt campuchia